【生と死を体感する】
インド・バラナシのスパイスカレー体験

ナマステ！
日本人宿サンタナです！

インドといえば、やっぱりスパイスカレー！

でも…
「本場の味ってどうやって作るの？」
「スパイスの使い方が難しそう…」
と思う方も多いのではないでしょうか。

そこでご用意したのが、インド人シェフによる、マンツーマンのスパイスカレー体験です。レシピだけでは分からない“本場ならではのコツ”を丁寧に指導します。

さらに舞台となるのは、ヒンドゥー教の聖地・バラナシ。 ガンジス川を背景に「生と死」が日常に溶け込む特別な街で体験するのは、単なる料理教室ではなく、命と向き合う「スパイスカレー体験」です。

五感で学び、味わい、感じる。
本場インドのスパイスカレーを学んでみませんか？

【早速ご予約したい方はこちら】
ご予約は宿泊予約時に合わせてお申込みください。
→ご予約はこちら

この体験の特徴

①サンタナのインド人シェフによる個別レッスン

サンタナ専属シェフが、マンツーマンで丁寧に指導します。玉ねぎの炒め加減やスパイスを入れるタイミングなど、レシピだけでは分かりにくい“感覚の部分”を実演しながら解説。

質問もしやすい雰囲気で、料理初心者でも安心して参加できます。

②鶏の屠殺見学

スパイスカレーに使うチキンは、サンタナ近くの屠殺場でその日のうちに仕入れています。実際に目の前で、鶏がさばかれていく一部始終を見学いただけます。血抜きや羽むしりといった工程は衝撃的ですが、まさに“命が食材へと変わる瞬間”。

「いただきます」という言葉の重みを深く感じることができます。
※苦手な方は「屠殺なしプラン」をお選びいただけます。

③ご自宅で再現できる特典付き

体験終了後には、特製スパイスセットと、レシピの解説動画をプレゼントします！帰国後も、本場インドの味を再現できます。

体験の流れ

10:00～10:45：鶏の屠殺見学

スタッフと一緒に屠殺場にいき、鶏を購入します。
目の前で鶏の息の根が止められ、裁かれていく様子を見学いただけます。

※苦手な方は「屠殺なしプラン」をお選びいただけます。

11:00～11:15：スパイス＆レシピ解説のワークショップ

ターメリック、クミン、クローブなど、基本スパイスを一つずつ香りを嗅ぎながら解説。スパイスの特徴や調理のポイントを学び、実際の流れをイメージしてから実習に進みます。

11:15～12:45　スパイスカレー作り

いよいよ本番の調理スタート。 インド人シェフの横で、一緒にスパイスカレーを作っていきます。玉ねぎの炒め加減やスパイスを入れるタイミングなど、レシピだけでは分かりにくい“感覚の部分”を実演しながら解説していきます。

12:45～13:30：実食

待ちに待った実食の時間です！

自分の手で仕上げたスパイスカレーを、炊き立てのライスと一緒にいただきます。屠殺を見学した方にとっては、先ほどまで生きていた鶏肉を口に運ぶことで「命をいただく」という感覚がリアルに迫ってくるはずです。

日本人スタッフと一緒にテーブルを囲むので、料理の感想やスパイスの効能など、会話を楽しみながらゆったり味わえます。

16:00～17:00：ガンジス川で生と死を感じる

体験のあと、時間があればぜひガンジス川へ。
祈りや沐浴、火葬の煙といった、「生と死」が当たり前に存在する日常があります。

午前中の屠殺体験とあわせて、バラナシという街そのものが持つ命の循環を感じてみてください。
※自由参加・スタッフの同行はありません。

お客様からの声

・本場のスパイスカレーを、プロに教わることができてよかったです！

・鶏の屠殺の見学をして、「いただきます」と心から思いました

・料理初心者ですが、解説がわかりやすく安心して参加できました。

料金

🍛スパイスカレー体験

屠殺見学あり：4,500ルピー
屠殺見学なし：3,500ルピー

体験詳細

– 所要時間：
屠殺見学あり/約3時間半
屠殺見学なし/約2時間半

– 開始時間：
屠殺見学あり/10:00
屠殺見学なし/11:00　※開始時間は前後する場合がございます。

– 実施場所：
サンタナバラナシのキッチン

ご予約について

– 前日17時までに要予約
– 定員：先着1名まで

※サンタナご宿泊のお客様限定の体験です
※到着翌日以降からご参加いただけます
※事前のお申し込みがおすすめですが、空きがあれば現地で前日のお申し込みも可能です

ご予約は宿泊予約時に合わせてお申込みください
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お客様へのお願い

– カレーが服に飛ぶおそれがありますので、汚れてもいい服でご参加ください。

さいごに

いかがでしたでしょうか？
バラナシでのスパイスカレー体験、ちょっと気になりませんか？

実際に参加された方からは「想像以上に深い体験だった」「料理だけじゃなくて、命について考えるきっかけになった」といった声をたくさんいただいています。

屠殺見学は確かに衝撃的ですが、普段何気なく口にしているお肉が、どのようにして私たちの食卓にやってくるのかを知ることで、「いただきます」の本当の意味を実感していただけるはずです。もちろん苦手な方向けのプランもご用意していますので、ご安心ください。

そして何より嬉しいのは、帰国後もこの味を再現できること！
特製スパイスセットとレシピ動画があれば、日本でも本場の味を楽しめます。きっとカレーを作るたびに、バラナシでの特別な時間がよみがえることでしょう。

聖地バラナシで「生と死」を体感しながら学ぶスパイスカレー。 きっと忘れられない旅の思い出になると思います。

皆様のご参加を、サンタナスタッフ一同、心よりお待ちしております！

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