朝から元気に！インドの定番朝ごはん屋台飯
サンタナで食べる朝ごはんもいいけれど
たまには外で本場の味を！
インドには独特な食文化があります！
ナマステ！
インドで日本人宿を運営しているサンタナです！
（サンタナはインドで📍プリー・📍デリー・📍バラナシで日本人宿を3店舗運営しています）
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サンタナは全店朝ごはん付きですが、 たまには外に出て、地元の人たちで賑わう屋台の朝ごはんを楽しむのもおすすめです！
サンタナの朝ごはんはノースパイスであんしんのお味
インドの朝は早い。 6時頃から街角の屋台が次々とオープンし、 仕事前の人々や若者たちが朝ごはんを食べている光景があちこちで見られます。
湯気の立つドーサを焼く音、チャイを沸かす香り、 活気ある朝の屋台は、インドの日常を感じられる最高の場所です！
ということで今回は、インドの定番朝ごはんをご紹介しますね♩
ドーサ（Dosa）
インド軽食の定番のドーサ！
価格：40～80Rs
特徴：米と豆を発酵させた生地で作る、薄くてパリパリのクレープ
インド版クレープとも呼ばれるドーサは、インド朝ごはんの王様！
鉄板で薄く焼き上げた生地は、端がパリパリで中はもちっと。 サンバル（豆と野菜のスープ）とココナッツチャトニと一緒に食べるのが定番です。
パリッと焼きあがったドーサは美味しい
プレーンドーサ（Plain Dosa）もいいですが、 マサラドーサ（Masala Dosa）はスパイシーなじゃがいもが中に入っていて食べ応え抜群！ 個人的にはチーズマサラドーサも好きです◎
イドゥリ（Idli）
ふわふわ蒸しパンのイドゥリ
価格：30～60Rs（通常2～4個）
特徴：米と豆を発酵させて蒸した、ふわふわの蒸しパン
真っ白でふわふわ、もちもちのイドゥリは、 インドの朝ごはんの中で最もヘルシーで消化に良い一品。 油を使わず蒸しているので、胃にも優しい！
そのままだと味が淡白なので、 サンバルに浸して食べたり、ココナッツチャツネをつけて食べるのが基本。 個人的には、少し焦げ目のついたイドゥリが好みです♩
ウッタパム（Uttapam）
食べ応えのあるウタパム！
価格：50～90Rs
特徴：ドーサよりも厚く、具材をトッピングしたインド風お好み焼き
ドーサと同じ生地を使いますが、ウッタパムはもっと厚くて、 玉ねぎやトマト、唐辛子などの具材が表面に焼き込まれています。 インド版お好み焼き、あるいはピザのような存在！
バターもたくさんで食べ応えあり！
ふっくらとした食感で、食べ応えもあるので、 がっつり食べたい朝にぴったりです！
ワダ（Vada）
サンタナ本店のプリーではボラと呼ばれています！
価格：20～40Rs（通常2～4個）
特徴：豆をすりつぶして揚げた、ドーナツ型のスナック
インドで定番のドーナツ型の揚げ物。 外はカリッ、中はふわっとした食感がたまりません！ サンバルに浸して食べるのが最高においしい♪
カリっとふわっとが美味しい
チャイと一緒に食べると、揚げ物の油っぽさをチャイがリセットしてくれます。 個人的には、朝から揚げ物は重いかな…と思いきや、 意外とぺろっと食べられてしまうから不思議です。
ウプマ（Upma）
日本にはない触感と味！
価格：30～60Rs
特徴：セモリナ粉を使った、しっかり食べたい朝に
セモリナ粉（粗挽き小麦粉）を炒めて、野菜やスパイスと一緒に調理した料理。スパイスの香りがほんのり効いていて、 優しい味わいながらもしっかり食べ応えがあります！
マライトースト（Malai Toast）
チャイと一緒に食べると最高！
価格：30～50Rs
特徴：バターと砂糖をたっぷりのせた、甘うまトースト♡
バラナシ屋台でよく見かけるマライトースト！ 良く焼いた食パンに牛乳からできたクリームと砂糖をたっぷり塗ったもの。 甘党にはたまらない、ギルティな美味しさです。
たっぷりバターバージョンも美味しい！
マライは本来クリームを意味しますが、 屋台によってはたっぷりのバターのお店も！ チャイと一緒に食べると、朝から幸せな気分になります♪
ブレッドオムレット（Bread Omelette）
あんまりマサラ入ってないのでマサラに飽きたあなたに！
価格：40～80Rs
特徴：卵液にパンを浸して焼いた、インド版フレンチトースト
インドの朝の定番！ 玉ねぎ、トマト、青唐辛子、コリアンダーを混ぜた卵液にパンを浸し、 鉄板で焼き上げたボリューミーな一品です。
甘くないフレンチトーストのような感じで、 スパイシーで食べ応えがあります。 ケチャップをつけて食べるのも美味しい！
チャイ（Chai）
インドといえばやはりチャイ！
価格:10～20Rs
特徴：ミルクと砂糖やスパイスで煮出した、インドの国民的飲み物
インドの朝ごはんに、チャイは欠かせません！ 小さなコップで提供される、甘くて濃厚なスパイス入りのミルクティー。 朝の眠気を吹き飛ばし、一日を元気にスタートさせてくれます！
屋台のチャイは10Rs前後と激安なので、 朝ごはんと一緒に必ず注文したいです！
屋台のおじさんと『チャイ美味しいね♪」と 会話するのも楽しいです！
街角の朝ごはん屋台に行ってみよう！
以上、インドの定番朝ごはん8選でした！
米や豆を使ったヘルシーな料理から、 パンや小麦を使ったボリューミーな料理まで、 インドの朝ごはんは本当にバリエーション豊か。
デリー、プリー、バラナシ、それぞれの街に 地元の人で賑わう朝ごはん屋台がたくさんあります。 サンタナに宿泊の際は、ぜひスタッフにおすすめの屋台を聞いてみてください！
朝から活気あふれる屋台で、本場の朝ごはんを楽しんでくださいね～！
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