デリーで本格ビリヤニを食べるなら
州政府食堂がおすすめ

ナマステ🙏

サンタナデリースタッフです
（サンタナはインドでプリー・デリー・バラナシの3店舗を運営しています）
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ビリヤニ、食べたことありますか？
最近は日本でも流行っているそうですね。

私が初めてビリヤニを食べたのは、数年前のコルカタ。
日本では食べたことがありませんでした。
地元の人に教えてもらったビリヤニの名店に行ってみたものの、初めてのビリヤニに圧倒されてしまいました。
まあまあ美味しいけど正直少量でいいな、こんなにいっぱい食べきれる人いるの、、、？
なんて思ってしまい、全然はまれなくて少しがっかりしたことを、よく覚えています。

しかし、その数か月後、
サンタナデリーインド人スタッフ・ミトゥンが作ってくれたビリヤニを食べて、衝撃が走りました⚡️
ビリヤニってこんなにおいしいのか・・・！
あの衝撃以来、まんまとビリヤニ沼へ。
以降、ビリヤニを求めて、遥々ビリヤニの街（？）、ハイデラバードにまで行くほどに。

そんな私が思う、ニューデリーベスト３ビリヤニ（順不同・暫定）を発表します！

３つは全て州政府食堂のビリヤニです⟡

ようこそビリヤニ沼へ🌟

州政府食堂とは？

デリーには、各州政府の事務所があり、食堂やゲストハウスが併設されています。
食堂は一般公開されており、私たち日本人観光客も利用可能。

州政府食堂の魅力は、なんといっても
その州の本場の味を食べられる◎
そして、公的施設のため値段が良心的◎

ここは、現地の味をお手頃に楽しめる場所なのです！

お客さんも観光客よりローカルの方や政府関係者が多く、混雑していることが多いです！
時間帯によっては長時間待たなければならなかったり、、

そんな州政府食堂の美味しすぎるビリヤニを、3つご紹介いたします

ケララ州政府

一番サンタナデリーから近いのがケララハウス！
CP（コンノートプレイス）からもう少し南に行ったところなので、
頑張れば歩けるかな、くらいの距離感

ビリヤニは順不同といえど、イチオシ州政府食堂はここ！

何といっても、安い！コスパ最強

そしてローカル感がたまらない

なんとミールスは９０ルピーで食べ放題⟡
私はこれがデリーで食べられるミールスの中で一番好きで、
ついついこればかりを頼んでしまい、ビリヤニにたどり着いたのはつい最近のこと。

ある日友達がこのビリヤニを絶賛していたので、
ついにビリヤニをオーダーしてみたら、気付きました。
もっと早く挑戦するべきだった、、、と！
でもきっと、そのときが私の出会うべきタイミングだったのでしょう。

ここのチキンビリヤニは、なんと150ルピー！（300円弱！）

ローカルな食堂の狭い座席で、隣の人とぶつかりながら手でいただきます。
（頼めばプラスチックのスプーンもいただけます）

カシューナッツやレーズンが混ざっていて、
パパド、ゆで卵、そして柔らかいお肉がごろっと。
いつもお肉本体はいらないなーと思ってしまう私ですが、これはうまい！

大満足のボリュームで、１５０ルピーなんて！

ビリヤニを食べてお腹いっぱいになったら、CP（コンノートプレイス）を散歩しながら帰りましょう꙳

アーンドラプラデーシュバワン

続いて、アーンドラプラデシュ州政府食堂。
通称、「AP」。
場所はインド門ちかく。

あのハイデラバードのあるテランガナ州はかつてアーンドラプラデシュ州の一部だったので、
ここはハイデラバードのビリヤニが食べられるのです。

ケララと比べると少々高いものの、200ルピー(400円弱)で食べ放題のミールスは豪華！

そんなアーンドラプラデシュバワンのビリヤニはこちら↓

スパイシーなので、食べているうちに汗が吹き出します。
辛いけど癖になる。結構な量がありますが、ぺろりと完食してしまいます。
初めはマトン派でしたが、最近はチキン派です。

インド門の観光ついでにいかがでしょう？

Bijoli Grill（ウエストベンガル州政府)

Bijoli Grillは、ウエストベンガル州政府機関併設のレストラン。

ファミレスのような雰囲気で、
”食堂”というより”レストラン”といった感じ。
座席もゆったりしていて、旅行者も入りやすい。
メニューは豊富で、金額も上がります。
そして、何を食べてもおいしいのです⟡

ウエストベンガルの州都は、コルカタ。
つまり、コルカタのビリヤニが食べられるのです！

コルカタのビリヤニには、ゆで卵とお肉だけじゃなく、ジャガイモも入っています
淡い色合いでさわやかな見た目✴︎
辛さも控えめで、優しい味わい！

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらはチキンですが、マトンももちろん美味しい◎◎

ご飯の後は、是非隣にあるアグラーセン・キ・バオリにも！

デリーでも本格ビリヤニ食べられます！

本場のビリヤニを食べようと、
時間がない中無理やり弾丸で、ハイデラバードに行こうとしていませんか？

ハイデラバードまで行かなくても、
デリーで本格的なビリヤニが食べられるのです！

私自身、ビリヤニのためにハイデラバードに行って、もちろん美味しかったのですが、
そのとき一人で食べた本場のビリヤニよりも、
州政府食堂でテイクアウトしてサンタナの共有スペースでみんなと食べたビリヤニのほうがずっと美味しく感じたりしまして、
なにを食べるかじゃなく、だれと食べるかなんだな～と改めて気付いたのでした( ᵕᴗᵕ )✩⡱
うまいものはもちろん一人で食べてもうまいのですが！

是非サンタナデリーで一緒にビリヤニ食べましょう

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