【インドの国民的ドリンク】チャイを飲もう！
これがないとインド旅は始まらない！
インドといえばチャイ
ナマステ🙏
インドで70年以上日本人宿を運営しているサンタナです！
（インドに3店舗📍プリー📍デリー📍バラナシ／日本に２店舗📍京都📍大阪）
→サンタナの店舗情報はこちらから
インドを旅していると、街角でも、駅でも、列車の中でも、必ず聞こえてくる声があります。
「チャイ〜！チャイ〜！ガラム ガラム〜！」（ガラム＝熱い）
そう、チャイです！
インドの人たちが朝から晩まで飲んでいる、甘くてスパイシーなミルクティー。
これを飲まずにインドの旅は語れません！
この記事では、チャイの魅力から頼み方まで、まるっとご紹介します。
そもそもチャイって何？
ぐつぐつ煮込むのがチャイ
チャイは、ひとことで言えば 「スパイスの効いた甘いミルクティー」。
日本の紅茶のように茶葉をお湯に浸すのではなく、鍋でお茶・ミルク・砂糖・スパイスを一緒にグツグツ煮込んで作るのが特徴です。だからコクが深くて、体の芯まで温まります。
スパイスを加えたものは特に「マサラチャイ」と呼ばれ、よく使われるのは…
- カルダモン（さわやかな香りの定番）
- 生姜（体がポカポカ）
- シナモン
- クローブ
- 黒こしょう
お店ごと、地域ごと、いや作る人ごとに味が違うのもチャイの面白いところ。
旅をしながら「自分の好きなチャイ」を探すのも楽しいですよ。
チャイはどこで飲めるの？
お店によってちょっとずつ味が違います
答えは…どこでも！ インドはチャイ大国です。
- チャイ屋（チャイワラ） … 街角に必ずいる、チャイ専門の屋台。地元の人が集まる社交場でもあります
- 駅・バススタンド … 移動の合間の一杯が最高
寝台列車の中でもチャイが飲めます！
- 列車の中 … 売り子さんが「チャイ〜チャイ〜」と歩いてくるので、座ったまま買えます
ちょっといいレストランでもやっぱりチャイ♪
- レストランやカフェ … 食後の一杯にどうぞ
街の小さなチャイ屋で、地元のおじさんたちに混ざって一杯飲む。
これがインドの旅の醍醐味のひとつです。
素焼きのカップを体験しよう
素焼きのカップがいい感じ
地域や場所によっては、チャイが素焼きの土のカップで出てくることがあります。
これがまた風流で、土の香りがほんのりチャイに移って、独特の味わいに。
そして驚くのが、飲み終わったらそのまま地面に叩きつけて割って捨てるのがお作法だということ！
素焼きのカップはもったいないけど使い捨て
「えっ、もったいない！」と思うかもしれませんが、このカップは土に還る自然素材。インドらしい潔さを、ぜひ一度体験してみてください。
気になるお値段は？
チャイの最大の魅力、それは安さ！
街角のチャイ屋なら、だいたい10ルピー前後（約20円）から飲めます（場所やお店によって幅があるので目安として）。日本円にすると数十円。観光地やおしゃれなカフェだともう少し高くなりますが、それでもお財布にやさしい一杯です。
カップが小さめなのも特徴で、一気にゴクゴクというより、ちょびちょび味わうスタイル。だからこそ、一日に何杯も飲んでしまうんですね。
チャイのお供にビスケットを！インド流の楽しみ方
チャイをもっと楽しみたいなら、ぜひ一緒にビスケットを頼んでみてください。
チャイ屋さんには、たいてい瓶や袋に入ったビスケットが置いてあって、5〜10ルピーほどで買えます。
チャイで乾杯が最高
そして、ここがインド流！
そのビスケットを熱々のチャイにちょこっと浸して、ふやけたところをパクッと食べるのです。
スパイスの効いた甘いチャイがビスケットにじゅわっと染み込んで、これがもう、たまらないおいしさ。
地元のおじさんたちも、みんな当たり前のようにビスケットを浸して食べています。郷に入っては郷に従え。あなたもぜひ、現地のスタイルでチャイタイムを満喫してみてください！
チャイの頼み方｜使える簡単フレーズ
難しく考えなくて大丈夫。指でさして「これ！」でも通じます。
でも、ちょっとした現地の言葉を使えると、お店の人との距離がグッと縮まります。
- 「チャイ、エーク」 … チャイ1杯（エーク＝1、ドー＝2）
- 「ガラム」 … 熱いの（アツアツが飲みたいとき！）
旅人にうれしい！チャイは比較的安全な飲み物
たくさん熱するチャイは安心して飲める
インドの旅で気になるのが、やっぱりお腹のトラブルですよね。
生水や氷は避けたいところですが、その点チャイは安心材料が多い飲み物です。
なぜなら、チャイはしっかり煮立てて作るから。
グツグツ沸かしているので、屋台のドリンクの中では比較的安心して飲めるんです。とはいえ、お店の清潔さや体調はその時々で違うので、無理は禁物。「ちゃんと熱々で出てくるお店を選ぶ」のがコツです。
さあ、インドでチャイを飲もう！
さぁ、みんなでチャイで乾杯しましょう！
スパイスの香り、ミルクのコク、そしてあふれる甘さ。
チャイの一杯には、インドの暮らしと文化がギュッと詰まっています。
街角のチャイ屋で、列車の窓の外を眺めながら、あるいは土のカップを片手に。
あなただけの「最高の一杯」を、ぜひインドで見つけてみてください。
それでは、よい旅を！
チャイを飲んで、元気にインドを楽しみましょう！
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