ポハ(poha)を作ってみる？♪
ほぼ毎日日記
皆さんナマステ✨✨°˖✧◝(^▿^)◜✧˖°
今日は最近私がはまっていて、そして日本人の友達も食べてみたい～♡
と言ってくれる「ポハ」の作り方をご紹介していきますよ☆
ポハって何？
インドで朝ごはんとして食べられるのがポハです。
ポハという食材で、お米を平たくして乾燥させたものを言います。
料理名もポハです(*´▽｀*)
お水で乾燥ライスをふやかしているからか？満腹感が結構あります！
なのにお腹が重たいとは感じない♪Ｇood☆☆☆☆☆
そして乾燥しているとは言え、2分ほど水に浸しておけば戻るので
忙しい朝にとっても重宝しますよヾ(≧▽≦)ﾉ
食感は？
パラパラと軽い食感です☆
そして香辛料をそんなに入れなくても塩や砂糖で味が整ってしまいます！
私的には軽い食感の中にアクセントとして、ナッツを入れてたまにカリ！
っと感じるのが美味しいです(^^)/
炒めたナッツは香ばしくてさらに味のアクセントになりますよ◎
お待たせしました～作り方です☆
・ポハを水でふやかします。
・ポハが戻ったら、砂糖を入れてポハと和えます。
後で入れる塩とのバランスがなんとも言えず美味しいです☆
このまま放置！後で使いますね(^_-)-☆
ポハ以外を炒めて煮込む
・たっぷりの油で、紫玉ねぎ、ナッツ、クミンを炒めます。
・塩とターメリックパウダーを入れて味を付けてさらに炒める。
・じゃがいもを入れてちょっと炒めたら、ひたひたの水を入れて
煮ていきます♪
ポハを豪快に入れる！！
・煮た具材の上からポハをドバっと投入！！！
頑張って混ぜていきますよ～!(^^)!
はい！出来上がり☆
こんなに美味しそうに♬そしてお手軽に出来上がりました!(^^)!
そして実際、本当に美味しいです◎
ちょっと塩味が足りない場合は出来上がってから足しても良く混ざり
ます✨
いつもの朝はミルクチャイですが、今日はブラックチャイと一緒に
いただきま～す(*´ω｀*)
まとめ
どうですか？ポハ食べたくなりましたか？♪
インドにお越しの際にはぜひ！食べてみてくださいね☆
そして～
日本でもインド食材屋さんならポハ置いているのでは？
と思っています(^^♪
見つけたらぜひ！トライしてみてくださいね☆
それではまた！！
フィルミレンゲ「またね☆」
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