皆さんナマスカール～(^-^)
インドのご飯とヒンディー語、No4はよりインドで通常食べられている料理に
フォーカスしてみました♪

ヒンディー語は「味の感想を言ってみよう」です♪
それでは最後までお楽しみください(≧▽≦)

No.3までのリンクは一番下にありますのでそちらもどうぞご覧ください(*’ω’*)

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目次

♦ポハ
♦ドーサ
♦ダル
♦ヒンディー語で言ってみよう!!
♦ヒンディー語をオンラインでstudy!!
♦とっても役に立つ【サバイバル・ヒンディー語会話集】全8回119フレーズ
♦「インドのご飯とヒンディー語」リンクはこちら

ポハ

ポハ(poha)とは

ポハは、インドの食材で、お米をひらたくつぶして乾燥させたもの。 乾燥米、ライスフレークのこと。朝ごはんとしてよく食べられます。

油で揚げてスパイスと混ぜて蒸したり、炒めたりします。
水にさらして2分程すれば食べれる状態になるのがお手軽で良いです。

ドライカレーのような味わいで、ライスフレークのパラパラ感が口の中で軽くてとても良い触感を与えます♪

私は毎日でも食べたいと思うほど、このパラパラ触感に病みつきになりました(^^)
上の写真のようにローストしたナッツが入っているものがお気に入りです♪

ドーサ

ドーサ(Dosa)とは

ドーサは、南インドのカリカリクレープのような料理。
米とウラッド・ダール（皮を取って二つに割ったケツルアズキのダール）を吸水させてからペースト状にすりつぶして、発酵させた生地をクレープのように薄く伸ばして焼きます。

クレープのように焼いた皮だけをチャトニに付けて食べたり、じゃがいもなどの野菜をスパイスで炒めたものを、皮に挟んで食べるマサラドーサもあります。

私はシンプルにクレープ生地状の皮だけをチャトニに付けて食べるのが好きです♪
クレープ状の生地の味だけでもお店によって違います。
いろんなドーサを楽しんで食べてみてください☆

こちらのお店は道端で焼いていました。
中にはニンジンをすりおろしたものが入っていて、カラフル♪
皮のまわりがカリカリに焼けていて、とても美味しかったです(^^)

やっぱり味はお店によって少しずつ違いますので、ドーサが好きになったら
いろんなお店で食べてみることをおススメします☆

ダル

ダル(Dal)とは

剥いた小粒の豆（ヒラマメなど）を挽き割ったもの、およびそれを煮込んだ南アジアの料理のことです。
スパイスが入るので日本では「ダール・カレー」と紹介されることが多いんですが、加える水の量によってルー状からスープ状まで色々あります。

私が今回紹介するのはダル・カレーではなく、ダルスープの方。(写真：左)
日本人がお味噌汁をご飯と一緒に食べるように、ダルスープはカレーを食べる時によく一緒に付いてくるものです。

作り方はいたってシンプル！
基本は、水の中にダル、ターメリック、塩を入れて圧力鍋で煮れば完成です(^^)とまぁそれだけではあまりに。。。という方は、パクチー、カレーの葉、クミン、野菜もじゃがいもやトマトなどを入れて香りとボリュームを楽しんでもGood!!

ヒンディー語で言ってみよう!!

बहुत अच्छा लगा　バホット　アッチャー　ラガー

とても良かった！(美味しかった時にも使えます)
バホット＝とても

भूख लगी है　ブーク　ラギー　へ

お腹が空きました。
ブーク＝飢え、ラギー　へ＝始まった

नमकीन ज्यादा　ナムキーン　ジャーダ

塩っぱ過ぎ

खुशबू　クシュブ

良い香り

नमकीन　ナムキーン

塩っぱい

मीठा　ミーター

甘い

मसालेदार　マサーレダール

スパイシーな

サバイバル・ヒンディー語
オンラインレッスンについて

こちらを見ていただいて、ヒンディー語にさらにご興味を持ってくださった方は、
おかぴー先生のオンラインレッスンへどうぞ遊びに来てください(^^)
基礎クラス、応用クラス、プライベートレッスンをがあります☆

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ご自身のレベルにあっているか？または難しいのではないか？と不安や疑問をお持ちの方々のために、クラス説明会を実施いたします。ぜひご参加をお待ちしております🙌

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サバイバル・ヒンディー語会話集

旅や日常会話にも役立つヒンディー語を全8回、119フレーズと盛りだくさんです！
こちらもどうぞご活用ください(^^)/↓

No.1挨拶と自己紹介
No.2相手のことを知り、自分のことを話そう！
No.3ホテルにたどり着こう
No.4市場を歩いてみよう
No.5買い物で値段交渉までやってみよう！&ヒンディー語でよく使う数字も覚えよう！
No.6観光へ出掛けよう
No.7タージマハルへ入ろう＆感想を言ってみよう！
No.8緊急時に使えるフレーズを覚えよう！

♦インドのご飯とヒンディー語集

No.1イドゥリ、チャトニ、ボラはこちら
No.2パニプリ、アルティッキはこちら
No.3パオバジ、アルーポスタ、マライトースト

最後まで見ていただいてありがとうございます(*´▽｀*)
次回もどうぞお楽しみに☆